Orada amb llet de Coco, Curri Vermell i Arròs Basmati

Orada amb llet de Coco, Curri Vermell i Arròs Basmati

INGREDIENTS

  • 4 orades filetejades
  • 1 ceba
  • 20gr pasta curri
  • 40cl llet coco
  • Sal
  • Pebre
  • Oli
  • 200gr arròs basmati

1. Tallem la ceba molt petita i la posem a coure amb una mica d’oli i sal.
Quan ens agafi un color daurat, i afegim la pasta de curri (curri en pols si no trobem amb pasta), remenem fins que la pasta s’incorpori a la ceba i afegim la llet de coco. Deixem a foc lent.

2. Bullim l’arròs uns 10 minuts aproximadament, escorrem i reservem.

3. Mentre bull l’arròs, retirem la pell de l’orada.
Salpebrem i les marquem amb una mica d’oli pels dos costats.
Un cop ben marcat, li afegim la llet de coco i deixem a foc mig uns 4
o 5 minuts, seguidament, pugem el foc fins que la salsa ens lligui.
Em de vigilar perquè si ens passem de cocció la salsa es pot tallar. Rectifiquem de sal

4. A l’hora de servir, posem al fons del plat l’arròs calent, sobre els filets d’orada i napem
amb la salsa.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *