INGREDIENTS
- 8 tomàquets madurs
- 1/2 ceba
- 1/2 pebrot verd
- 1/2 dent d’all
- 1 llesca de pa sec
- 1 cullerada oli oliva
- 1 cullerada de vinagre xeres
- 2 remolatxes cuites
- Sal
1. Fem una petita creu al cul del tomàquet i els bullim durant 30 segons, traiem del foc i el refredem amb aigua i gel.
2. Pelem i traiem llavors. Posem els tomàquets amb el resto d’ingredients i ho triturem molt bé, de manera que ens quedi ben fi (podem passar pel colador).
3. Refredem a nevera Podem acompanyar amb uns daus de remolatxa, uns festucs picats,….