1. Fem una petita creu al cul del tomàquet i els bullim durant 30 segons, traiem del foc i el refredem amb aigua i gel.

2. Pelem i traiem llavors. Posem els tomàquets amb el resto d’ingredients i ho triturem molt bé, de manera que ens quedi ben fi (podem passar pel colador).

3. Refredem a nevera Podem acompanyar amb uns daus de remolatxa, uns festucs picats,….